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lvs娱乐官网,春季,这野菜贵也要吃,既是调味品又是中药,有“菜中灵芝”美称

阅读量: 3590 时间:2020-01-11 17:51:14

  

lvs娱乐官网,春季,这野菜贵也要吃,既是调味品又是中药,有“菜中灵芝”美称

lvs娱乐官网,推荐语:清明前,这野菜是最佳食用季节,鲜嫩又营养,既是调味品又是中药,被称为“菜中灵芝”。

#你好,春分##春季养生正当时#

快要清明了,都说春季是一个最容易吃到乡间美味的季节。这不,今日阳光明媚,和老公一起来到乡下玩了一圈。凑巧赶上逢集日,巧遇一菜农在卖新鲜的藠头,虽然7块钱1斤有点小贵,但糖糖仍然欣喜若狂。要知道这种野菜也只有南方的农村才有卖,像我们这不南不北的地方,是很少能碰上的。

藠头又叫荞头,营养丰富,含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等多种营养物质。藠头既是一种很别致的调味食品,还是药用价值高的中药,因此它还被誉为“菜中灵芝”。中医有记载,藠头具有促进食欲、消食、止呕消嗳、安神除烦、暖胃健脾等功效。民间就有句俗话:“餐前饭后食六颗,不打郎中门前过”,生动形象地描述了藠头的医药价值。春季也是藠头鲜嫩美味的食用季节,用它简单的腌制凉拌,再没有食欲的人,也能立马多吃很多饭,而且多吃点还可以杀菌,所以遇上了,就是贵也要买点回家尝尝哦!下面咱就给大家分享下藠头的一种最美味又简单的吃法吧!

【食材准备】藠头300克、盐适量、小米辣一小把、青椒1个、醋少许、芝麻油数滴

【做法】

1、先准备好藠头等食材,并将藠头根须和叶子去掉然后清洗干净,然后将藠头对半切开成丝。对了,叶子别扔,可以用来做饼吃也是一道美味呢!

2、将洗干净的小米辣斩碎碎的,如果怕辣可以适量减少小米辣。

3、将青椒去籽后,也斩碎碎的。

4、将切好的藠头、小米辣、青椒都放入一个大碗中,加入盐调拌均匀腌渍十分钟左右。

5、喜欢芝麻油的,可以滴入少许芝麻油调拌即可食用了。

6、喜欢重口味的话,还可以浇点醋、红油辣子调拌一下。两种调味都是很美味的,自己喜欢哪种吃法,可根据自己喜好选择吧!

好了,这道凉拌藠头就大功告成了,用来做小菜调味增加食欲是相当不错的选择呢!做法简单,快来试试让家人尝尝这道“菜中灵芝”的美味吧!

小贴士:

1、如果一次腌制的多,可以放密封瓶里,然后放入冰箱冷藏,可以吃上好几天。不过尽量几日之内食用完。

2、怕辣的人,可以少放一些小米辣。不喜欢青辣椒,可以不放。如果喜欢的话,还可以放点蒜碎一起同腌,味道也不错的哦!

3、三高人群注意食用是盐不要多放。

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